Tortino keto

Ingredienti per 2 porzioni:

- 100 g di zucchine grattugiate

- 200 g di quark magro (o yogurt greco intero per una versione con più grassi)

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1 cucchiaino di eritritolo

- 50 g di lamponi o mirtilli

Procedura:

1. Mescolare gli ingredienti e amalgamarli fino ad ottenere un composto cremoso.

2. Decorare con i lamponi o mirtilli.

3. Infornare per 30-40 minuti a 175°C.

Per 100 g di prodotto finito:

- Calorie: 46.8 kcal

- Carboidrati: 2.78 g

- Fibre: 0.53 g

- Proteine: 6.37 g

- Grassi: 1.17 g

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Fernand Perpignan ‘Ketoplus sani e snelli ‘

ISBN 9 791221 497304

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