Salsa alla senape keto e con quali alimenti usarla

Ricetta semplice e gustosa per una salsa alla senape adatta alla dieta keto:

Ingredienti:

   •   2 cucchiai di senape di Digione (o senape integrale, senza zucchero aggiunto)

   •   2 cucchiai di maionese keto (a base di olio d’avocado o olio di cocco)

   •   1 cucchiaio di aceto di mele (opzionale, per un tocco di acidità)

   •   1 cucchiaino di eritritolo o dolcificante keto (opzionale, se preferisci un

gusto leggermente dolce)

   •   1 cucchiaino di succo di limone fresco

   •   1 pizzico di pepe nero macinato

   •   1 pizzico di sale (se necessario)

Procedimento:

1. In una ciotola, unisci la senape, la maionese e l’aceto di mele. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.

2. Aggiungi il succo di limone e il dolcificante (se lo usi). Mescola bene per amalgamare.

3. Insaporisci con un pizzico di pepe nero e sale, se necessario.

4. Assaggia e regola il sapore secondo il tuo gusto.

Conservazione:

Puoi conservare questa salsa in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

La ricetta per la salsa di senape keto è per circa 4 porzioni. Ogni porzione è di circa 2 cucchiai (15 ml ciascuno), che è una quantità adeguata come accompagnamento per carne, pesce o verdure.

I valori nutrizionali per la ricetta della salsa senape keto (quantità totale preparata):

   •   Calorie (kcal): 228

   •   Carboidrati totali: 7,2 g

   •   Proteine: 1,2 g

   •   Grassi: 23,3 g

   •   Fibre: 0,16 g

Questa salsa è ricca di grassi sani, perfetta per la dieta keto. I carboidrati netti sono 7 g, considerando le fibre trascurabili. 

La salsa di senape keto è molto versatile! Ecco alcune idee per utilizzarla:

1. Accompagnamento per Carne e Pesce

   •   Carni bianche: Ottima con pollo, tacchino o maiale grigliati o al forno.

   •   Carni rosse: Perfetta per bistecche o hamburger, soprattutto se keto.

   •   Pesce: Accompagna salmone, tonno o merluzzo per un tocco di sapore

deciso.

2. Verdure

   •   Crude: Usala come dip per bastoncini di carote, sedano, peperoni o cetrioli.

   •   Grigliate: Condisci verdure grigliate come zucchine, melanzane o asparagi.

   •   Al forno: Spalmala su cavolfiore o broccoli prima della cottura per un gusto

ricco.

3. Insalate

•   Usala come base per un condimento keto-friendly: diluiscila con olio d’oliva e

un po’ di aceto.

4. Piatti a base di uova

   •   Frittate o omelette: Spalmala sopra per arricchirne il sapore.

   •   Uova sode: Perfetta per insaporire metà uovo.

5. Panini e Wraps Keto

   •   Spalmala su fette di pane keto o su foglie di lattuga per un sapore extra.

6. Fonduta o Raclette

   •   Accompagna formaggi fusi o carni con questa salsa saporita.

7. Marinature

   •   Mescolala con un po’ di olio e spezie per marinare pollo, pesce o tofu prima

della cottura.