Piselli con manzo

Ingredienti per due porzioni:

- Filetto di manzo: 300 grammi

- Piselli surgelati: 100 grammi

- Panna da cucina: 50 ml

- Burro: 1 cucchiaio (circa 15 grammi)

- Aglio: 1 spicchio, tritato

- Sale e pepe: a gusto

- Erbe aromatiche (come timo o rosmarino): a piacere

Preparazione:

1. Riscalda il burro in una padella a fuoco medio-alto.

2. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi brevemente fino a quando non è dorato.

3. Adagia i filetti di manzo nella padella e cuocili per 3-4 minuti per lato (a seconda dello spessore) o fino a cottura desiderata.

4. Togli i filetti dalla padella e tienili al caldo.

5. Nella stessa padella, aggiungi i piselli e la panna, riducendo il fuoco.

6. Cuoci fino a che i piselli non sono teneri e la salsa si è leggermente ridotta, circa 5-7 minuti.

7. Regola di sale e pepe, e aggiungi le erbe aromatiche.

8. Servi i filetti di manzo con i piselli e la salsa cremosa.

Valori nutrizionali per una singola porzione:

- Calorie totali: circa 450 kcal

- Proteine: 35 g

- Carboidrati: 6 g

- Grassi: 30 g

- Fibre: 3 g

Questa ricetta keto con piselli e filetto di manzo è una scelta gustosa e nutriente, con un buon bilancio tra proteine, grassi e un contenuto limitato di carboidrati, adatta per una dieta chetogenica.

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