Insalata di cetrioli con Salmone affumicato

Ecco una ricetta chetogenica deliziosa e rinfrescante per due persone:

Ingredienti:

- 2 cetrioli grandi, tagliati a fettine sottili

- 200g di salmone affumicato, tagliato a strisce

- 2 cucchiai di aneto fresco tritato

- 100g di formaggio cremoso

- 1 cucchiaio di aceto di mele

- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

- Sale e pepe nero macinato fresco

- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente

- Succo di 1/2 limone

Istruzioni:

1. Preparare il condimento:

   - In una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il succo di limone e l'aglio

tritato. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

2. Assemblare l'Insalata:

   - In una ciotola grande, disponi le fettine di cetriolo.

   - Aggiungi il salmone affumicato e l'aneto fresco tritato.

   - Aggiungi il formaggio cremoso a pezzetti o a cucchiaini sparsi tra i cetrioli e il salmone.

3. Condire l'Insalata:

   - Versa il condimento preparato sull'insalata e mescola delicatamente per assicurarti che

tutto sia ben condito.

4. Servire:

   - Lascia riposare l'insalata in frigo per circa 10-15 minuti prima di servire. Questo

permetterà ai sapori di amalgamarsi bene.

   - Servi l'insalata fresca.

Per porzione:

• Calorie Totali: Circa 387 kcal

• Proteine Totali: 22.1 g

• Grassi Totali: 28.32 g

• Carboidrati Totali: 13.9 g

• Fibre Totali: 1.7 g

Note:

- Questa insalata combina il fresco croccante dei cetrioli con il ricco sapore del salmone affumicato, il tutto equilibrato dall'acidità dell'aceto di mele e del limone, oltre alla cremosità del formaggio.

- È una ricetta perfetta per una dieta chetogenica, offrendo un buon equilibrio di grassi salutari, proteine e pochissimi carboidrati netti.

Buon appetito con questa deliziosa e salutare insalata keto!

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