Dessert keto con fragole

Un dessert cremoso e goloso, perfetto per una dieta chetogenica!

Ingredienti (per 2 porzioni)

• 100 g di fragole fresche

• 100 g di mascarpone

• 50 ml di panna da montare

• 1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

• 5 g di cioccolato fondente 85% (facoltativo, per decorare)

Preparazione

1. Lava e taglia le fragole a pezzi piccoli.

2. Frulla le fragole con il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una purea liscia.

3. In una ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza soffice.

4. Aggiungi il mascarpone alla purea di fragole e mescola bene.

5. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e fragole, mescolando dal basso verso l'alto.

6. Dividi la mousse in due coppette e lascia raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.

7. Decora con scaglie di cioccolato fondente prima di servire.

Valori Nutrizionali per porzione

• Calorie: ~280 kcal

• Proteine: 4 g

• Grassi: 26 g

• Carboidrati netti: 5 g