Brodo con cavolfiore, broccoli e semi di lino

Ingredienti:

- 100 g di cavolfiore

- 100 g di broccoli

- 20 g di semi di lino macinati

- 50 g di tofu morbido (per proteine)

- 500 ml di brodo vegetale (fatto in casa o senza conservanti)

- Sale, pepe e spezie (curcuma, cumino) a piacere

Preparazione:

1. Cuoci il cavolfiore e i broccoli nel brodo vegetale fino a quando sono teneri.

2. Aggiungi il tofu e cuoci per qualche minuto.

3. Aggiungi i semi di lino macinati preferibilmente

4. Condisci con sale, pepe e spezie a piacere, poi servi caldo

Questo brodo contiene circa

200 kcal

10 g di proteine

10 g di carboidrati

20 g di fibre

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