Avocado con pollo

Una ricetta keto deliziosa che incorpora l'avocado è quella delle "Tazze di lattuga con pollo e avocado". Questo piatto è semplice da preparare, gustoso e perfetto per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ecco come prepararlo per due persone:

Ingredienti:

- 2 petti di pollo (circa 300 g)

- 2 avocado maturi

- 4 foglie grandi di lattuga romana (da usare come "tazze")

- 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente

- 2 cucchiai di olio di oliva

- Succo di 1 lime o limone

- Sale e pepe nero q.b.

- Un pizzico di paprika (opzionale)

- Coriandolo fresco tritato (opzionale per guarnire)

Istruzioni:

1. Cucina il pollo: Condisci i petti di pollo con sale, pepe e paprika. Scalda l'olio di oliva in una padella e cuoci il pollo fino a doratura e cottura completa. Lascialo raffreddare e poi sminuzzalo.

2. Prepara l'avocado: Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo, estrai la polpa e tagliala a cubetti. Irrora i cubetti con il succo di lime o limone per prevenire l'ossidazione.

3. Assembla le tazze: Disponi le foglie di lattuga su un piatto. Distribuisci il pollo sminuzzato e l'avocado tagliato sui letti di lattuga. Aggiungi la cipolla rossa affettata.

4. Condisci e servi: Completa con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale se necessario, e guarnisci con coriandolo fresco tritato.

Valori nutrizionali totali per 1 persona

Per persona, i valori nutrizionali della ricetta sono i seguenti:

- Calorie: 407.5 kcal

- Proteine: 48.5 g

- Grassi: 20.4 g

- Carboidrati: 9.0 g

- Fibre: 7.0 g

Questa ricetta offre un eccellente equilibrio di proteine e grassi, essendo ideale per una dieta keto grazie anche al basso contenuto di carboidrati netti. La combinazione di pollo e avocado non solo soddisfa i requisiti nutrizionali ma fornisce anche un pasto ricco e gustoso.

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