Lattuga con avocado e noci

Ecco una ricetta keto vegetariana per due persone che utilizza la lattuga come ingrediente principale, ideale per un pranzo leggero e nutriente. Qui troverai anche i dettagli calorici e macronutrienti per porzione.

Ingredienti:

- 1 testa di lattuga romana, lavata e tagliata a strisce

- 1 avocado maturo, tagliato a cubetti

- 50 g di noci, tritate grossolanamente

- 50 g di formaggio feta, sbriciolato

- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 1 cucchiaio di aceto di mele

- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione:

1. In una grande ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il sale e il pepe per creare un'emulsione.

2. Aggiungere la lattuga tagliata, l'avocado e le noci alla ciotola e mescolare bene per ricoprire gli ingredienti con il condimento.

3. Cospargere il formaggio feta sbriciolato sopra l'insalata.

4. Servire immediatamente per godere della freschezza degli ingredienti.

Informazioni nutrizionali per porzione:

- Calorie: circa 345 kcal

- Proteine: 7g

- Grassi: 31g

- Carboidrati: 12g (Netti)

- Fibre: 7g

Questa insalata offre un ottimo equilibrio di grassi sani e fibre, mantenendo un basso apporto di carboidrati netti, perfetto per una dieta keto. L'avocado aggiunge cremosità e un buon apporto di potassio, mentre le noci forniscono una piacevole croccantezza e sono una fonte eccellente di grassi omega-3.

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