Cavolo con feta e noci

Ricetta per due persone

Ingredienti:

- 200 g di cavolo verde, tritato finemente

- 100 g di formaggio feta, sbriciolato

- 30 g di noci, tritate grossolanamente

- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 1 limone (succo)

- Sale e pepe nero a piacere

- Un pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)

Preparazione:

1. In una grande ciotola, mescola il cavolo tritato con il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe. Lascia riposare per 10 minuti per ammorbidire il cavolo.

2. Aggiungi il formaggio feta sbriciolato e le noci tritate alla ciotola.

3. Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.

4. Se desideri, aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere per un tocco di calore.

Informazioni nutrizionali per porzione:

- Calorie: circa 380 kcal

- Proteine: 9 g

- Grassi: 34 g

- Carboidrati: 12 g (Netti)

- Fibre: 6 g

Questa variante dell'insalata di cavolo include il formaggio feta e le noci, che non solo aggiungono un piacevole contrasto di sapori e consistenze, ma arricchiscono anche il piatto con proteine e grassi salutari. È un'ottima scelta per un pranzo keto che sazia senza appesantire.

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