Salsa Tonnata Keto

Una salsa cremosa e ricca di gusto, perfetta per accompagnare carni fredde, verdure o uova. Questa versione chetogenica è a bassissimo contenuto di carboidrati e adatta a chi segue una dieta low carb o keto.

Ingredienti (per circa 400 g di salsa):

• 150 g di tonno al naturale sgocciolato

• 100 g di maionese senza zucchero (meglio se fatta in casa con olio d’oliva o di avocado)

• 2 filetti di acciuga sott’olio (circa 10 g)

• 1 cucchiaio di capperi dissalati (circa 10 g)

• 1 cucchiaino di succo di limone

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (circa 10 g)

• Pepe nero q.b.

  
  

Preparazione:

1. Inserisci tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore.

2. Frulla fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

3. Regola eventualmente di sale, pepe, limone o olio a piacere.

Valori nutrizionali per 100 g di salsa:

• Kcal: 370 kcal

• Proteine: 17 g

• Grassi: 33 g

• Carboidrati netti: 1,2 g

• 
  

Suggerimenti per l’uso:

Ideale con carne di vitello o tacchino, uova sode, cetrioli, zucchine grigliate o pane chetogenico. Si conserva in frigorifero in un barattolo di vetro chiuso per 3-4 giorni.